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茄子とじゃがいものチーズグラタン

冷蔵庫に余っていた茄子とじゃがいもで

簡単にグラタンを。
 
Img_3060
茄子2本は斜めスライス、ベーコンは短冊に切り、
オリーブオイルをひいたフライパンで表面をこんがり焼いて取り出す。
空いたフライパンに生クリームとブルーチーズ、
ガーリックパウダーを入れて加熱し、チーズを溶かす。
グラタン皿にじゃがいもをスライスして並べ、レンジで柔らかくする。
じゃがいもの上に茄子とベーコンを並べてクリームソースをかけ
シュレッドチーズを散らしてこんがり焼いたら出来上がり。
 
ブルーチーズ、わたしは苦手なのでそのままは食べられませんが、
生クリームに溶かして加熱すると
濃厚で深い味わいになっていいですよね〜。
ペンネを和えたり、サーモン、鶏胸肉などあっさり素材のソテーにも。
 
後ろのサラダはアボカドサラダ。
角切りにしたアボカドと蟹のほぐし身(缶詰)を
マヨネーズとレモン汁、ブラックペッパーで和えたものです。
 
少し涼しくなってきて、こってりしたものが恋しくなってきたのかな^^
 

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Posted by: free music downloads | 2015.02.27 at 11:06

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