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岩手豆味噌のお味噌汁

先日、ちょっとした物々交換で(笑)

岩手の豆味噌なるものをいただきました。
 
八丁味噌も確か豆味噌の一つだったと思いますが、
東北のものは買ったことない!
どんな味がするのかなー??って興味津々。
 
Img_3038
日曜日に早速テイスティング^^
 
結構しょっぱいのですが、
八丁味噌のような苦み(えぐみ?)はなく、
キリッとしたコクがあって、とっても好みの味!
 
たっぷりいただいたのでお味噌汁のほかにも
お料理に使ってみようと思います。
 
 

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