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メカジキのバターソテー

昨日に引き続き、いつぞやのおかず〜!
 
■メカジキのバターソテー
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スーパーで安かったメカジキで^^
メカジキは一口大にカットして
塩こしょう、ガーリックパウダーで下味をつけ、小麦粉をはたきます。
ブロッコリは小房に。椎茸は4等分にそぎ切りに。
メカジキをバターでこんがり焼きます。横でブロッコリも一緒に。
片面が焼けたらひっくり返して椎茸も入れ、
全体に火が通ったらお醤油とバルサミコ酢を
じゅーっとまわしかけて黒こしょうを挽いて出来上がり。
 
ブロッコリは茹でずにそのまま炒めると
歯触りよく、香ばしく美味しく仕上がります。
火が通りやすいように小さめの小房に分けましょう♪
 

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Posted by: Mokamula | 2015.02.09 at 08:36

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