« 豚バラ肉と茄子の炒め物 | Main | 冷麺 »

もりもり野菜と冷しゃぶのサラダ

もりもり野菜を食べたいときに!

 
Img_2369_2
オット様のリクエストで冷しゃぶサラダ。
お酒を加えたお湯で豚肉のスライスをしゃぶしゃぶ。
引き上げたら水に入れずに、バットに広げて粗熱を取り、
冷めてきたら、ポン酢と梅肉を混ぜ合わせたタレで下味をつけます。
野菜は、レタス、にんじん、水菜、カイワレ、オクラ、
オクラ、ブロッコリ、トマト、キュウリの9種類〜♪
盛りつけたらゴマだれをかけてお肉を乗せたら出来上がり^^
 
さっぱり梅ポン酢とコクのあるゴマだれで
飽きない味わい。
夏にぴったりのサラダです!
 

|

« 豚バラ肉と茄子の炒め物 | Main | 冷麺 »

Comments

うわぁ、こりゃ絶対美味いに決まっている!
梅肉が決めて!!
作ってみよう。

Posted by: noripi | 2013.06.25 at 06:22

noripiさん、コメントありがとうございます^^
今回は節約で豚こまを使いました。
しゃぶしゃぶした後のお湯は豚のだしが出ているので、
捨てないで使ってみてください。
ショウガの薄切りを数枚加えて沸騰させ(昆布や鰹を加えても^^)、
アクを引いてキッチンペーパーでこせば、おいしいお出汁になります。

私は翌日、冷麺のスープベースにつかいました^^

Posted by: ぢゃり | 2013.06.25 at 19:36

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/20583/57660231

Listed below are links to weblogs that reference もりもり野菜と冷しゃぶのサラダ:

« 豚バラ肉と茄子の炒め物 | Main | 冷麺 »