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ごぼうとえのき茸の豚つくね

野菜庫の半端な残り物、ごぼうとえのき茸を混ぜ込んで

豚つくねにしました。
Img_1627
つなぎなしで、ぷりぷり食感。
煮からめたタレは紹興酒、中国黒酢、砂糖、
醤油とオイスターソースを合わせたもの。
 
きざんだごぼうがコリコリっといい歯触り、いい香りで
なかなかでした♪
 
 

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