10周年！

4月1日は入籍記念日～！！
今年は10周年と、節目の年となりました。

10年前の3月31日はものすごい雷雨で、
蒲田の飲み屋さんで雷を聞きながら紹興酒を飲みまくり、
日が変わった4月1日に婚姻届を夜間窓口に出しに行ったのでした。

そういえば、土曜日の31日もすごいお天気でしたね～。
春の嵐！10年前を思い出しました＾＾

さて、記念日のエイプリルフールは
ちょっとおめかしして食事に出かけたのですが、
う～ん、イマイチなお店で特に報告するネタもありません（爆）

ということで
先週作ったおかずをひとつ紹介。。

以前にTVで見た手羽先の詰め物。
関節部分をぐるぐるーっとして、手羽先の中の2本の骨を抜き、
そこに刻んだ舞茸をぎゅぎゅぎゅーっと詰めて
こんがり焼いた後に醤油、酒、みりん、お酢などで
煮絡めます。
骨がないので食べやすく、美味しく出来ました～。

居酒屋なんかでもありますよね、手羽餃子。
今度はひき肉などを詰めてみようと思います。
レパートリーが増えそうです＾＾