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揚げ餅入りのみぞれ鍋

立派な大根がずっとベランダに放置されており^^;
一気に消費すべく、みぞれ鍋にしました。

Dsc04313

ちょっと青物が少なくさびしいのですが、
おうちの残り物だけで作ったのでしょうがないのです(笑)

鶏つくねは生姜と粗みじんのレンコン、たっぷりの胡麻いり。
レンコンがいいアクセントです。
お餅は油でさっと揚げて加えています。
一度揚げるとお出汁が沁みやすく、
でもデロデロにならないのでいいですよ~。

いつものお鍋に飽きたら是非大根おろし、たっぷり入れてみてください。
おろすのは男性に任せましょうね!

 

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Comments

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Posted by: children song | 2015.03.31 at 05:48

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