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釜揚げしらす丼

オット様のリクエストで釜揚げしらす丼。

お米は滋賀から送られてきた新米のキヌヒカリ。
つやつや粒々でいいお米でした。 
Dsc04147 
 
主役のしらすはあまりいい品ではなかったかなー。
ちょっと味が薄かったです^^;

お味噌汁はいりこでゆっくりお出汁を取って
先日の旅行で購入した諏訪のお味噌を使いました。
具はかぶとオクラ^^。地方のお味噌は味わいが色々で楽しいです。

 

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