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曇り空の週末

2月に入ってから色々なことがあって、
週末もあまり休めない感じの毎日でした。

今週末はやっと何もないお休み!
なのに土日ともどんよりなお天気。うーん、残念。

日曜日も起きてみれば期待できない空模様なので
どこに出かける予定も立てず、とりあえずあったかい汁物で朝昼兼用ごはん^^

■ありあわせ豚汁
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冷蔵庫に信じられないぐらい何もなくて、
ストックの根菜と冷凍の豚肉で
豚汁ぐらいしか出来なかったということなんですけど(笑)

具は豚肉、人参、ジャガイモ、大根、レンコン、牛蒡、昆布と干し椎茸。

切った野菜を水(お出汁)からゆっくり煮て、
すべてに火が通ってから豚肉を加えます。
肉の色が変わったらお味噌を溶かす・・という順序にすると
お肉に熱が加わりすぎず、やわらかく仕上げられます。
出来上がりに食べラーを少し加えて、いつもとはちょっと違う風味になりました。

後ろに移っている卵焼きは、乾燥の岩のりを混ぜ込んだ出汁巻き。
シンプルな朝ごはんでしたが、お腹の中から温まりました^^

 

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Comments

I have read so many articles or reviews regarding the blogger lovers however this article is really a good article, keep it up.

Posted by: Jetpack Joyride Hack | 2014.11.09 at 21:36

Very energetic post, I enjoyed that bit. Will there be a part 2?

Posted by: Swamp Attack hack | 2014.11.11 at 08:33

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