« 秋っぽく?トマト煮込み | Main | 松月@矢口渡⇒夜の遊園地 »

元町の、おいしい和食

先週木曜日、おいしいものツアーで珈琲屋Rさんと元町に行ってきました^^

■元町 SHIMOMURA(横浜市中区石川町1-24-2

今回はRさんがチョイスしてくれた創作和食のお店。
石川町から5分ほどです。
建坪が小さいのですが、3階まで客席になっていています。
各フロアはシンプルで落ち着いた雰囲気。

この日はデジカメを忘れてしまい、ケータイでお料理撮影^^;

Sn3f0395Sn3f0397

つき出しにはごま豆腐に焼きナスをのせたものと、鴨ロース。
その後3種の鮮魚のお造り。盛り付けがとっても素敵でした。
3品目は里芋に蟹の餡をかけたもの(左)。お出汁がおいしい^^
右はカジキとりんごのソテー。塩コショウだけのシンプルな味付けですが、
りんごの焼き具合が絶妙で、よい組み合わせでした。
添え物の佃煮のあまじょっぱさがまたニクイ箸休めに。

Sn3f0398Sn3f0400

黒いお皿は創作料理。マッシュポテトに甘辛くソテーした豚肉が入っています。
ソースは生クリームの葛餡。
続いてアナゴと茸。お出汁の効いたにこごりがいいお味。

Sn3f0401Sn3f0403

お肉料理は、牛の低温ソテー。これでもかー!とやわらかい、
優しくレアに焼かれたお肉^^ 付け合せは無花果~♪
程よいフルーツの甘みと、和牛の脂の甘みが相まって奥深い!

〆は土鍋で運ばれてきた秋刀魚とごぼうの炊き込みご飯と赤だし。
秋刀魚のよいところだけが引き出された秋の味わいごはん^^
おうちでも上手く出来るかなぁ・・?

Sn3f0404デザートと緑茶をいただいてご馳走様!!

こうして写真で振り返ると野菜が少なかった気がしますが、器や盛り付け、食材の組み合わせなど、どこをとっても満足なひとときでした!

***

静かで落ち着いた店内で、ゆっくりほっこり和食をいただきながらの友人とのおしゃべりは楽しい時間^^
Rさん、素敵なお店のご紹介、ありがとうございました~♪
 

 


|

« 秋っぽく?トマト煮込み | Main | 松月@矢口渡⇒夜の遊園地 »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/20583/49450113

Listed below are links to weblogs that reference 元町の、おいしい和食:

« 秋っぽく?トマト煮込み | Main | 松月@矢口渡⇒夜の遊園地 »