アンチョビポテト

中途半端に残っていた生クリームを使って
ポテトグラタンを作りました。

先日品川のイタリアンバールで食べたアンチョビとポテトのクリームグラタンが
がっかりするほどビミョーだったので＾＾；

■アンチョビとポテトのグラタン

＜材料＞
ジャガイモ中2個、アンチョビ４～５枚、ニンニク1/2片、
生クリーム150cc、パルメザンチーズ大さじ１、塩小さじ1/3、粗引き黒胡椒 適宜
バジル3枚、シュレッドチーズ適宜

１．ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま1cmの輪切りにし、２～３分レンジにかける。
２．アンチョビは3等分ぐらいの長さにカット。
３．ニンニクのすりおろし、生クリーム、パルメザンチーズ、塩胡椒を混ぜ合わせておく。
４．１をグラタン皿に並べ、アンチョビを散らし、バジル（なくてもOK）をちぎって乗せる。
５．３をポテトの上から静かに流しいれ、シュレッドチーズを乗せて
　　200度のオーブンで10分ほど、色よく焼く。

ホワイトソースを作らないので簡単です＾＾
バジルの変わりにタイムを入れてもいいですね～。