久々に家でまったり

おうちでゆっくり食事をするのはなんだか久しぶりな感じ。

昨日土曜日、髪を切ってから川崎ラゾーナで晩ごはんの買出し。
食べたい食材をかごに入れながら、その日の献立について
オット様と相談しながらスーパーをブラブラするのは楽しい♪

ワインも３本購入し（飲む気満々＾＾；）、この日はイタリアンに決定。

　
■ヒラメのカルパッチョ

ちょっと奮発して買った天然ヒラメ。
薄く切って皿に並べて、塩、コショウ。レモンを絞り、オリーブオイルを回しかけて
指でぺたぺた撫で付けたら出来上がり＾＾

■ほうれん草とルッコラのサラダ ホットドレッシングがけ

ほうれん草サラダが食べたいというオット様のリクエストで。
ガーリック、ベーコン、キノコを多めのオリーブオイルでじっくり炒め、
最後にバルサミコ酢を加えた、あったかいドレッシングをかけました。
あったまったバルサミコの風味がちょっと強すぎて
ルッコラの香りが消えてしまい残念。
白ワインビネガーのほうが良かったかも。

■酒粕サーモン

珍しかったので買ってみたのですが、あまり酒粕の味はしなかったかなぁ（笑）
しかしワインが進むツマミでした。

　
■プッタネスカ

こちらもオット様のリクエスト。
わたしも大好きです。シンプルな具材だけど、 味わい深いですよね。
トマトの水煮でシンプルなトマトソースを作り、
あとはアンチョビ、オリーブ、ケッパー、ニンニク、唐辛子を合わせます。
今回はカルパッチョの時に出たひらめの切れ端も加えました。

　
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今日は友人たちと集まって、夕方から梅見の予定。
雨、やむかなぁ。