餃子の街?来富市場@京急蒲田
蒲田には餃子の有名なお店がたくさんあります。
ニーハオ、歓迎、金春・・
どのお店ももちろんとってもおいしい!
でも一番通っている回数が多いのはこのお店。
■来富市場(東京都大田区蒲田4-13-8)
餃子、ピータン豆腐、広東風ローストチキン
お店の写真取り忘れました^^;
餃子は上記の他店と違って、皮が薄めでプリプリとお肉の食感が前面に出たもの。
具の量もとっても多くて2~3個でお腹一杯になります。
これは好みだけど、わたしは他のお店の「スープジュワー」な皮の厚いジューシーな餃子のほうが好きです^^
ついこちらのお店に足が向いてしまうのは、量が少なめの小皿メニューが豊富だから。
いろんなものをつまみながらゆっくりと紹興酒を楽しめます。
お店も小ぢんまりしていて落ち着いた感じ。
お店を出たら30秒で電車に乗れるのもいいところです♪
The comments to this entry are closed.
Comments
蒲田の餃子は羽根つきの発祥地で有名ですね。
ぢゃりさんと同じく蒲田で働いたことがあるのに、餃子の店には行ったことがありません(´・ω・`)ショボーン
我が家で作る餃子の焼き方を、当時のKO社長さんに教えたたところ、KO社長が奥さんに「noripiの焼き方でつくれ」と言ったとのこと。奥さんの反撃「私は何十年と私の焼き方でやって来たのです。余計なことを言わないで」と怒られたと話していたことを思い出しました
ちなみに、焼き方は羽根つき餃子と同じです。水溶き片栗粉で最初に蒸すので、餃子の皮にコーティングが出来、餡汁が中に閉じ込められます。最後にオイルを入れるので焼き面がカリッとなります。
自家製は50個を三人で食べることになるので(相方が好きなので相方が自分で作ってしまう)、私は閉口なんです
Posted by: noripi | 2009.09.15 09:37
>奥さんの反撃「私は何十年と私の焼き方でやって来たのです。余計なことを言わないで」
わははは!奥様なりのこだわりがあったんでしょうね^^
そのうち皮作りにも挑戦したいと思っていますが、まだ実現していません。
すぐ近くにおいしい餃子やさんが点在しているのでなかなか重い腰があがりませんです^^;
Posted by: ぢゃり | 2009.09.15 10:00