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お友達との気楽な夕食

針仕事は苦手なワタクシですが、棒針やかぎ針を使って毛糸を編むのは結構好き^^
我が家で開催される「編み物同好会」もパッチワーク同様、月に一度。

今月は仲良しのNさん1名だけの参加だったので、気楽な夕食を用意して
おしゃべりしながら一緒にばんごはん。

  
■ミートクリームパスタとタコのマリネ

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パスタはベーコン、シメジ、インゲン入り。少しだけ余っていたミートソースを生クリームでのばしてソースにしています。
タコマリネはオリーブオイル、白ワインビネガー、アンチョビ、粒マスタードのマリネ液に野菜とタコを漬けたものです。

***

余り糸で作ったコースター。
おしゃべり8割の同好会となりました^^

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Comments

タコマリネ美味しそうhappy01

タコを買ってきても、「刺身」か「タコとキュウリのキムチ和え」だけが我が家のメニューです。
今度作ってみます。

Posted by: noripi | 2009.09.08 at 06:57

noripiさん、コメントありがとうございます^^
マリネ液の分量は
オリーブオイル大さじ3、ワインビネガー(お酢でも)大さじ1~1.5、粒マスタード小さじ1、アンチョビ1枚(刻んだもの)、おろしニンニク少々(なくてもOK)、塩コショウです。砂糖を一つまみ入れてもいいですよ。

野菜は水にさらした薄切りの玉ねぎ、薄切りのパプリカですが、これはお好みでアレンジしてください。
水分が余り出ない野菜のほうがいいと思います。

Posted by: ぢゃり | 2009.09.08 at 10:41

早速作りました。美味しかったですよsmile
有難うございます。
明日の私のブログに写真も載せます。

【お答え】
豚の角煮の時間ですが、油抜きに1時間茹でました。調味料を入れて煮たのは弱火で2時間半です。
テレビを見ながらですから、つきっきりではありません。

Posted by: noripi | 2009.09.08 at 18:40

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